العقرب الأسود سيخ (شيش)

المكونات. (4 أشخاص)
2.5 كغ العقرب الأسود السمك،
زيت الزيتون 1 كوب،
1 عصير الليمون،
1 فص ثوم،
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم،
3 الفلفل الأحمر الطازج،
250G الفلفل الأخضر الطازج،
الملح والفلفل والزعتر، ومسحوق الفلفل الأحمر.
الإعداد؛
أولا أريد أن أذكر أهم قضية نحتاج إلى معرفته عن الأسماك العقرب. هذا هو الأسماك الخطيرة جدا التي لديها أشواك سامة في زعانف والرأس. ولكن صلابة اللحم وطعم مختلفة جدا من الأسماك الأخرى. إذا نعطي قيمة للنكهة اللحم ثم فإنه سيكون على الطبقة الأسماك باهظة الثمن، ولكن للأسف أشواك سامة إنزال قيمتها الاقتصادية. أسهل طريقة للحصول على شرائح. قبل أن نتخذ من الداخل، وقطع السمك من الذيل لوجه مع سكين رقيقة وحادة لكلا الجانبين. بعد ذلك نضع الجانب الجلد لقطع المجلس وضغط على الجلد مع ظفر والانتقال شفرات تصل الى الذيل. ثم نغسل وتنظيف شرائح.
لإعداد صلصة لدينا، سحق الثوم مع سكين وخلط الزعتر وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الأحمر، ومعجون الطماطم وزيت الزيتون. إضافة مكعب المفروم وشرائح في هذه الصلصة إلى أن منقع لمدة 3 ساعات. يمكنك إضافة الساخنة رقائق الفلفل الأحمر إلى صلصة الخاص بك إذا أردت. ثم محاذاة الفلفل الطازج للسيخ مع أجزاء اللحم، كما يتضح من الصور، ونحن طهي ببطء على الشواء.
يمكنك أن تخدم مع الخضر الموسمية يتمتع بها ...


انقر هنا لعرض المنتج الجميع