TINTENFISCH PFANNE GEBRATEN

Zutaten; (4 Personen)

2kg gefroren Tintenfischringe
Salz, Mehl, Öl
 
Für Sauce Tartar
1 Tasse Joghurt
2 EL Olivenöl
3 EL Mayonnaise
2 Brotscheiben vom Vortag
½ Tasse Walnüsse
2 Knoblauchzehen,
¼ Zitronensaft
Salz, schwarzer Pfeffer, Dill, Kapern

Zubereitung;

     Tintenfischringe sind mit Eis bedeckt, so dass wir Produkte aufgetaut unsere Ringe bei Raumtemperatur und quetschen sie entleert werden. Streuen Sie eine angemessene Menge an Salz auf sie und mit Mehl mischen. Schütteln Sie die Ringe Einzel durch einzelne, zusätzliche Mehl sinken. Dann braten wir die Ringe, bis sie hellbraun in über beheizte Sonnenblumenöl zu werden. Wir nehmen die Tintenfischringe auf unserem Teller anrichten und mit Sauce Tartar. Guten Appetit.
 

     Für die Sauce Tartare, zerquetschen Knoblauch und Walnüssen. Dann zerfallen 2 Scheiben altbackenes Brot trocken und zu vernichten wieder mit Knoblauch und Walnüssen. Weiter Zerkleinern, nachdem Sie 5 Esslöffel Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Sie können Intensität der Mischung von Wasser einzustellen, je nach Geschmack. In angespannten Joghurt und 3 EL Mayonnaise, um Ihre Mischung und fügen Sie Salz, schwarzer Pfeffer, Dill und Kapern in Dienst gestellt Schüsseln. Servieren Sie mit knusprigem Tintenfisch gebräunt.

   
     Wenn Sie frische Tintenfische für dieses Rezept sind; nachdem Sie die Haut schälen, nehmen Sie im Inneren und Knorpel aus, schneiden Sie die Rohre auf Ringe. Ich sage für 1kg Abtropfgewicht Tintenfischringe; fügen Sie 4 Teelöffel Carbonat, 4 Teelöffel Salz, 2 TL Zucker, gepresster Saft von 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten rub Tintenfischringe für 30 Minuten. Und dann abtropfen lassen eine Flasche Soda, halten Sie es in den Kühlschrank einen Tag. Nach einem Tag ohne Waschen zu knusprig & soft Verwendung Mehl und braten Sie die Ringe.


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