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PLATIJA
Name: PLATIJA
Product Type: Productos Frescos
Latin: PLATICHTHYS FLESUS
Turkish: PİSİ BALIĞI

Típicamente tiene ambos ojos del lado derecho de la cabeza. Esta no es una forma de identificación segura, ya que algunos miembros de esta familia los pueden tener del lado izquierdo de la misma manera que algunas personas son zurdas. Las platijas que los tienen a la izquierda representan hasta un tercio de la población. Las platijas se distinguen mejor de otros peces planos por el ángulo en el punto medio de las aletas dorsal y anal. Otros miembros de la familia tienen aletas más redondeadas. También se distinguen por tubérculos óseos a lo largo de la línea lateral, que solo forma una curva levemente ascendente sobre la aleta pectoral.

Es una pesca familiar para los pescadores con red de alta mar. Un buen pez para la mesa, y es muy popular ahumado. Los peces planos con los ojos del lado derecho capturados en áreas del mar de Finlandia son casi invariablemente platijas, mientras que los ejemplares que tienen los ojos del lado izquierdo, boca grande y forma más redondeada son rodaballos. Los dos son fáciles de identificar, incluso si la platija tiene los ojos del lado izquierdo. Se debe examinar cuidadosamente cualquier pez plano de aspecto poco común por sí hay alguna limanda, solla o rémol entre ellos. Las manchas rojizas no son una forma de identificación totalmente confiable.



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