KAYA LEVREKLİ KEREVİZ

 

Malzemeler;
1kg kaya levreği (granyoz, sarıağız),
1 orta boy kereviz, 

1 ad soğan, 

1 ad portakal

2 diş sarımsak,

3 küçük domates, 
2 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı zeytinyağı, 
1 yemek kaşığı limon suyu, tuz, kekik. 

Yapılışı; 
Yıkadığımız kaya levreğini 2cm aralıklarla enine dilimliyoruz. 2 Yemek kaşığı zeytinyağı ile yağladığımız tavamıza orantılı dizip üzerine kekik ve tuzu ilave ediyoruz.

Kerevizin kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğrayıp, kararmaması için portakal veya limon suyuyla ıslatıp tavadaki boşluklara koyuyoruz.

Aralara kabaca doğranmış soğan, sarımsak ve kabuğu soyulmuş domates küplerini ilave edip, kereviz saplarını da en üste koyuyoruz.

Bir su bardağı içinde suyla incelttiğimiz salçamıza bir büyük portakalın suyunu da ilave edip tavamıza homojen bir şekilde dağıtıyoruz.

30 dakika kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirip, sıcak servis ediyoruz.


Ürünü görüntülemek için tıklayınız. Tümü