HAMSİ BUĞULAMA

 

Malzemeler; ( 4 kişilik)

1 kg hamsi balığı, 
2 ad kuru soğan, 
1 ad büyük patates,

1 ad domates,

2 diş sarımsak,

3 yemek kaşığı zeytinyağı,

1 limonun suyu

tuz , karabiber, kekik

 

 

Yapılışı; 

           Eğer balıklarımız bel kemiğini bırakacak kadar yumuşamışsa bel kemiğini çıkarmanızı tavsiye ederiz. Değilse de içini güzelce temizleyip yıkayıp süzülmesi için bırakıyoruz.

 

           Tepsimizin / tavamızın içini 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayıp, yarım ay seklinde doğradığımız domatesleri, patatesleri ve soğanları tabana diziyoruz. Kıyılmış sarımsakları da aralara serpiştiriyoruz.

 

           Toplamda ne kadar tuz, karabiber ve kekik kullanacaksak yarısını serpip balıklarımızı orantılı diziyoruz. En üste, kalan zeytinyağımızı gezdirip 1 bütün limonun suyunu sıkıyoruz. Bir miktar daha tuz, karabiber ve kekik serpip kapağını kapatıyoruz. Süslemek için en üste soğan yeşilbiber konulabilir. 30 dakika kadar kısık ateşte pişirin, afiyet olsun. Eğer tepsi ile fırında yapacaksanız üsten yakıp kurutmamaya dikkat edin.


Ürünü görüntülemek için tıklayınız. Tümü