Sonraki Ürün ► ◄ Önceki Ürün
İSKORPİT
Balık Adı: İSKORPİT
Ürün Türü: Taze Ürünler
Latincesi: SCORPAENA PORCUS
İngilizcesi: BLACK SCORPIONFISH
Yerel Adı: ÇARPAN

 

Yaşamı aynı aileden olan Lipsos'un aynıdır. Farkları İskorpit'in Lipsos'a göre daha küçük olması (ortalama 20 – 30 cm.) ve renginin koyuluğudur. Eti oldukça lezzetlidir ancak dikenleri çok zehirli olduğundan yakalandığında dikkat edilmelidir.
Pişirme biçimi: Çorba, yahni, buğlama , pilaki, fleto tava
Dönem: yaz ayları, özellikle de ağustos.
Dikenleri vücuda değdiğinde, deride kızarıklık ve şişlik meydana getiren bir balık türüdür. Zehir etkisini birkaç gün sürdürmektedir. Tedavi için amonyak kullanılabilir. Ayrıca halk arasında bu balığa "çarpan" denmektedir.



Tarifler

 
Tümü (Taze Ürünler)