Sonraki Ürün ► ◄ Önceki Ürün
SOMON YERLİ
Balık Adı: SOMON YERLİ
Ürün Türü: Taze Ürünler
Latincesi: SALMO TRUTTA TRUTTA
İngilizcesi: SEA TROUT
Yerel Adı: DENİZ ALASI

 

Karadeniz'de kültür balıkçılığı ile yetiştirilen Norveç Somonuna alternatif olabilecek yerli üretim deniz alası namı değer yerli somon...

 

TAZE BÜTÜN DENİZ ALASI (temizlenmemiş)      
           
Ebatlar / Kalibre Büyüme Süresi Boy Kutu içi adet Net Kutu Ağırlık Brüt Kutu Ağırlık
800gr - 1000gr 20ay – 22ay 28cm - 32cm   10ad - 13ad 10,00kg 12,50kg
1000gr - 1200gr 22ay – 26ay 32cm - 36cm   10ad - 12ad 12,00kg 14,50kg


Raf ömrü           : 0; +2 C° ‘de  12-14 Gün

 

Çiftliğimizde hasadı yapılan balıklar, içi buzlu su dolu termal şok tanklarında 1dk içinde öldürülür ve vücut sıcaklıkları 0 +2 C’e düşürülmüş olur. Bu ani şoklama balığın et kalitesini ve raf ömrünü uzatır. 

 

Hangi kalibrede olursa olsun, paketlemelerimiz 10kg net / 12kg net bazlı ısı yalıtımlı strafor kutulara yapılmaktadır. Balıkları dizdikten sonra üzerine jelatin koyup 2 – 2,5kg kadar yaprak buz ilave ediyoruz ve kutumuzu bantla sıkıca kapatıyoruz. Kapağı kapatılmış kutular paletlere istiflenir ve paletle beraber tüm kutular streçlenerek sevk oluncaya kadar   0  +2 C° deki soğuk hava deposunda tutulur.    Sevkiyatlarımızı 0; +2 C° de çalışan frigolu araçlarımızla yapmaktayız.

Ürün etiket bilgilerinde; ürünün Türkçe, Latince, İngilizce adı, parti/lot numarası, ebat aralığı (kalibre), kutu net ağırlığı, son kullanım tarihi, çiftlik numarası ve tesis onay numarası yazılmaktadır.



 
Tümü (Taze Ürünler)